Källa: Arlas receptblad 1997
4 portioner
Klipp till 4 rejäla aluminiumfoileark och smörj dem med smör. Dela fisken i 4 bitar. Skiva löken och vitlöken. Lägg fisken på folien och lägg löken ovanpå. Krydda med örtsalt och någon av örtkryddorna. Lägg en klick crème fraiche på toppen. Vik ihop paketen ordentligt så att ingenting kan rinna ut. Lägg paketen på grillgallret och låt fisken baka i cirka 15 minuter. Öppna och kontrollera att fisken är vit och fast. Servera med lätt kokta grönsaker och färskpotatis.